وصفة الفاصوليا السوداء الكوبية

وصفة الفاصوليا السوداء الكوبية هذه مصنوعة من الفاصوليا السوداء المجففة والبصل والثوم والكزبرة والكمون والأوريغانو. إنها فاصوليا سوداء محنك تمامًا لإضافتها إلى أطباق تاكو ، توستاداس ، هويفوس رانشيروس والمزيد. هذه إحدى وصفاتي المفضلة من الفاصوليا السوداء النباتية!

 

الفاصوليا السوداء الكوبية صحية وبأسعار معقولة وسهلة التحضير. كما أنها غنية بالبروتينات النباتية والألياف المحملة.

مكونات الفاصوليا السوداء الكوبية

وصفة الفاصوليا السوداء الكوبية

هذه الفاصوليا السوداء المحضرة بشكل مثالي هي واحدة من وصفاتي المفضلة للفاصوليا السوداء.

  • 1-1 / 2 كوب فاصوليا سوداء مجففة
  • 4-1 / 2 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة
  • 5 فصوص ثوم
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 2 ورق الغار
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة

كيفية صنع الفاصوليا السوداء الكوبية

بعد نقع الفاصوليا السوداء طوال الليل ، تتجمع هذه الفاصوليا السوداء الكوبية معًا في حوالي 2-1 / 2 ساعة من البداية حتى النهاية.

  • اشطف الفول. قطف الفاصوليا المجففة وتخلص من القطع المكسورة والحجارة والأغصان. اشطفها تحت الماء الجاري البارد.
  • نقع الفول. ضع الفاصوليا في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء بمقدار 2 بوصة. نقع بين عشية وضحاها.
  • ينضج الفول. انقلي الفاصوليا والماء إلى قدر كبير أو فرن هولندي واتركيها على نار خفيفة لمدة 1-1 / 2 إلى 2 ساعة ، أو حتى تنضج الفاصوليا.
  • اطبخ البصل. أثناء غلي الفاصوليا ، سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل والثوم ويقلى حتى ينضج. أضيفي الزعتر والكمون إلى البصل. يُضاف مزيج البصل والثوم إلى الفول.
  • أضف الكزبرة وأوراق الغار. قلب الكزبرة وأوراق الغار المقطعة. اطبخ الفاصوليا لمدة 10-15 دقيقة أخرى أطول. اضف المزيد من الماء اذا احتجت.
  • تخدم. قدمي الفول في أوعية مع القليل من زيت الزيتون وزينيه بالكزبرة والبصل المفروم.

مقلاة من البصل المفروم المطبوخ

مقلاة من البصل المفروم المطبوخ

مقلاة من البصل المفروم المطبوخ

كيفية نقع الفاصوليا السوداء

  • اشطف الفاصوليا السوداء وتخلص من أي قطع وأحجار مكسورة
  • نضيف الفاصوليا المغسولة إلى وعاء كبير وتغطى بالماء بمقدار 2 بوصة.
  • نقع بين عشية وضحاها
  • صفيها واشطفها قبل الطهي

أفضل طريقة لطهي الفاصوليا السوداء دون نقعها طوال الليل

إليك طريقة النقع السريع للفاصوليا

  1. نضيف الفاصوليا إلى القدر ونغطيها بالماء بمقدار 2 بوصة.
  2. يُغلى المزيج ويُطهى بدون غطاء لمدة 2-3 دقائق.
  3. أطفئ النار وقم بتغطية الغطاء.
  4. دعهم ينقعون لمدة ساعتين.
  5. صفيها واستمر في الوصفة حسب التوجيهات

وعاء من الفاصوليا السوداء المطبوخة

تقديم الاقتراحات

هذه واحدة من وصفات الفاصوليا السوداء النباتية المفضلة لدي. إنها محنكة تمامًا ورائعة للاستخدام بعدة طرق.

مقلاة من الفاصوليا السوداء المطبوخة

الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء

توصي جمعية السكري الأمريكية ، وجمعية القلب الأمريكية ، وجمعية السرطان الأمريكية بالبقوليات كمجموعة غذائية رئيسية للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة.

  • قد يساعد في خفض ضغط الدم (العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا السوداء تدعم صحة القلب بسبب مجموعة متنوعة من المغذيات النباتية (مضادات الأكسدة والمكونات المضادة للالتهابات).
  • قد تساعد الفاصوليا السوداء أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول (بسبب الألياف).
  • قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لمرضى السكر (بسبب البروتين والألياف).
  • الفاصوليا السوداء مهمة أيضًا لدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام – للقولون على وجه الخصوص (بسبب الألياف).

مقلاة من الفاصوليا السوداء المطبوخة

وصفات نباتية الفاصوليا السوداء

مكونات

  • 1-1 / 2 كوب من الفاصوليا السوداء المجففة ، مرقشة
  • 4-1 / 2 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 5 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة ومفرومة
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 2-3 أوراق غار
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة

تعليمات

  1. قطف الفاصوليا المجففة وتخلص من القطع المكسورة والحجارة والأغصان. اشطفها تحت الماء الجاري البارد.
  2. ضع الفاصوليا في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء بمقدار 2 بوصة. نقع بين عشية وضحاها.
  3. انقلي الفاصوليا والماء إلى قدر كبير أو فرن هولندي واتركيها على نار خفيفة لمدة 1-1 / 2 إلى 2 ساعة ، أو حتى تنضج الفاصوليا.
  4. أثناء غلي الفاصوليا ، سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل والثوم ويقلى 3-5 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي الزعتر والكمون إلى البصل.
  5. يُضاف البصل المتبل ومزيج الثوم إلى الفول.
  6. قلب الكزبرة وأوراق الغار المقطعة. اطبخ الفاصوليا لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار هادئة. اضف المزيد من الماء اذا احتجت.
  7. قدمي الفول في أوعية مع القليل من زيت الزيتون وزينيه بالكزبرة والبصل المفروم.

ملاحظات

كيفية نقع الفاصوليا السوداء

  • اشطف الفاصوليا السوداء وتخلص من أي قطع وأحجار مكسورة
  • نضيف الفاصوليا المغسولة إلى وعاء كبير وتغطى بالماء بمقدار 2 بوصة.
  • نقع بين عشية وضحاها
  • صفيها واشطفها قبل الطهي

أفضل طريقة لطهي الفاصوليا السوداء دون نقعها طوال الليل

إليك طريقة النقع السريع للفاصوليا

  1. نضيف الفاصوليا إلى القدر ونغطيها بالماء بمقدار 2 بوصة.
  2. يُغلى المزيج ويُطهى بدون غطاء لمدة 2-3 دقائق.
  3. أطفئ النار وقم بتغطية الغطاء.
  4. دعهم ينقعون لمدة ساعتين.
  5. صفيها واستمر في الوصفة حسب التوجيهات

معلومات التغذية:

  • سعرات حراريه: 278
  • إجمالي الدهون: 6 جرام
  • الدهون المشبعة: 1 جرام
  • الدهون غير المشبعة: 0 جرام
  • دهون غير مشبعة: 4 جرام
  • الكوليسترول: 0 مل غ
  • صوديوم: 9 ملغ
  • الكربوهيدرات: 44 جرام
  • الأساسية: 11 جرام
  • السكر: 2 جرام
  • بروتين: 15 جرام

المصدر

أضف تعليق