هذا أفضل توابل الشاورما (بهارات الشاورما) هو مزيج من التوابل المستخدمة لتتبيل الدجاج والأسماك والخضروات. وصفة خلطة توابل الشاورما هي مزيج عطري من البابريكا والزعتر والكمون والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والبهارات.

بمجرد صنع خلطة بهارات الشاورما ، سوف تكون مدمن مخدرات! كل ما تتبله به سيكون طعمه مذهل!

طبق بهارات مختلفة

ما هو خلطة توابل الشاورما

الشاورما هو طعام شائع في الشرق الأوسط مصنوع من اللحوم المتبلة التي يتم طهيها ببطء في المشواة العمودية. عندما ينضج اللحم بالكامل ، تُقطع نشارة اللحم للتقديم بينما يبقى باقي اللحم على المشواة. المعنى الفعلي لـ “الشاورما” يأتي من الكلمة التركية “cevirme” التي تعني “الغزل أو الدوران”. يتم تتبيل لحم الشاورما بمزيج من البهارات الدافئة والمالحة (توابل الشاورما) التي تصنع أكثر أنواع اللحوم طراوة وعصارة ونكهة. توابل الشاورما تحظى بشعبية في كل من مناطق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط.

وصفة توابل الشاورما

وصفة توابل الشاورما هي خليط التوابل المفضل لدي في المنزل. أحب أن أتتبيل الدجاج والسمك معها ، وصنع معها طماطم سريعة التحميص وشوي الخضار معها.

  • فلفل أحمر
  • كمون
  • زعتر
  • زنجبيل
  • جوزة الطيب
  • البهارات
  • فلفل اسود
  • حريف

طريقة عمل توابل الشاورما

  • قم بقياس التوابل على حدة وأضف كل منها إلى جرة ميسون.
  • قلّب التوابل لخلطها معًا.
  • غطاء الختم على الجرة.

صحن دجاج متبل متبل ببهارات الشاورما

طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج

لتحضير أفضل تتبيلة شاورما دجاج ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من توابل الشاورما مع ربع كوب من هذا. زيت الثوم لكل 1-1 / 2 رطل من الدجاج. مزيج من هذين – زيت الثوم وتوابل الشاورما ، يجعل التتبيلة مذهلة !!! سوف تكون مدمن مخدرات!

  1. يُسكب زيت الثوم في وعاء أو طبق خبز أو كيس تجميد كبير ، ويُضاف مزيج توابل الشاورما ويُمزج المزيج معًا.
  2. أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها حتى تتغطى.
  3. احكم إغلاق الوعاء أو طبق الخبز بغلاف بلاستيكي أو أغلق كيس الفريزر.
  4. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، لكن طوال الليل سيجعل الدجاج أكثر طعمًا وطريًا وطريًا.

إذا لم تصنع زيت الثوم ، يمكنك خلط 1/4 كوب من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون و 2 فص ثوم في الخلاط (أو NutriBullet) ثم تخلط مع مزيج توابل الشاورما. أحب مزج الثوم بزيت الزيتون وعصير الليمون بدلًا من تقليب الزيت وعصير الليمون بالثوم المفروم. إن مزج الثوم بزيت الزيتون وعصير الليمون يضفي النكهات معًا ويجعل ماء مالحًا رائعًا حقًا. وهذا المزيج من زيت الثوم مع خلطة توابل الشاورما كتتبيلة شاورما الدجاج يجعل الدجاج الأكثر روعة !!

جرة توابل محلية الصنع

كيفية تخزين التوابل

من الأفضل تخزين التوابل في مكان بارد وجاف (مثل مخزن). عند خلط التوابل معًا كما فعلنا لمزيج توابل الشاورما ، تأكد من تخزينها في برطمان محكم الغلق (مثل جرة ميسون) في مكان بارد وجاف. تدوم توابل الشاورما في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 6 أشهر.

صحن بهارات مختلفة لخلطة توابل الشاورما

جرة من خلطة توابل الشاورما

مكونات

  • 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المطحون
  • 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

تعليمات

  1. قم بقياس التوابل على حدة وأضف كل منها إلى جرة ميسون.
  2. قلّب التوابل لخلطها معًا.
  3. غطاء الختم على الجرة.

ملاحظات

تتبيلة شاورما الدجاج

لتحضير أفضل تتبيلة شاورما دجاج ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من توابل الشاورما مع ربع كوب من زيت الثوم لكل 1-1 / 2 رطل من الدجاج. مزيج من هذين – زيت الثوم وتوابل الشاورما ، يجعل التتبيلة مذهلة !!! سوف تكون مدمن مخدرات!

  1. يُسكب زيت الثوم في وعاء أو طبق خزفي أو كيس تجميد كبير ، ويُضاف مزيج توابل الشاورما ويُمزج المزيج معًا.
  2. أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها حتى تتغطى.
  3. احكم إغلاق الوعاء أو طبق الخبز بغلاف بلاستيكي أو أغلق كيس الفريزر.
  4. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، لكن طوال الليل سيجعل الدجاج أكثر طعمًا وطريًا وطريًا.

إذا لم تصنع زيت الثوم ، يمكنك خلط 1/4 كوب من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون و 2 فص ثوم في الخلاط (أو NutriBullet) ثم تخلط مع مزيج توابل الشاورما. أحب مزج الثوم بزيت الزيتون وعصير الليمون بدلًا من تقليب الزيت وعصير الليمون بالثوم المفروم. إن مزج الثوم بزيت الزيتون وعصير الليمون يضفي النكهات معًا ويجعل ماء مالحًا رائعًا حقًا. وهذا المزيج من زيت الثوم مع خلطة توابل الشاورما كتتبيلة شاورما الدجاج يجعل الدجاج الأكثر روعة !!

وصفة زيت الليمون والثوم

  • 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 8-10 فصوص ثوم كبيرة مقشرة ومهروسة بظهر السكين
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

أضف المكونات إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح كريمية الملمس ويصبح الثوم مفرومًا إلى قطع رفيعة جدًا.

عناصر مكونات هذا:

  • سعرات حراريه: 27
  • إجمالي الدهون: 1 جرام
  • الدهون المشبعة: 0 جرام
  • الدهون غير المشبعة: 0 جرام
  • دهون غير مشبعة: 1 جرام
  • الكوليسترول: 0 ملغ
  • صوديوم: 5 ملغ
  • الكربوهيدرات: 5 جرام
  • الأساسية: 2 جرام
  • سكر: 0 جرام
  • بروتين: 1 جرام

المصدر

المادة السابقةفوائد زيت الليمون والثوم
المقالة القادمةكيفية إيقاف تشغيل Windows 11 أو إعادة تشغيله

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا